水

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『水』とは

1732:水
{{otheruses|H₂O|漢字の部首|水部}}
{{右|
thumb|250px|水面から跳ね返っていく水滴
 thumb|250px|海水
}}
水（みず）は、化学的には化学式 H₂O で表される、水素と酸素の化合物。

概説

英語やフランス語などでは、（液体であれば）温度にかかわらず、water、eauなど名称は一定である英語では、温度が高い場合でも、名詞は一定で、あくまで別に、形容詞を付加する。「hot water」。だが、日本語では、同じ液体でも温度によって名称を変えて呼び分ける。日本語では、温度が低温や常温のものは「水」と呼ぶが、温度が高くなると湯（ゆ）と言う特に温度の高いものは熱湯（ねっとう）と言う（理・工学的な分野では熱水（ねっすい）という語も用いられる）。アイヌ語では、低温の水のことをワッカ、高温の水のことをウセイという。。

水の中でも、特に飲用に供するものを飲料水という。

日常生活では「無色透明」と形容される。あるいは無色透明の具現として水が挙げられたり、それのシンボルとしてしばしば水が用いられる。（ただし、物理学的な厳密な記述としては誤り。後述）

「水」の概念を自然科学的に拡張して、化学式で「H₂O」と表現できるものをすべて広義の「水」とすれば、水の中でも固体のそれが氷、液体は（いわゆる日本語の）水、気体は水蒸気、ということになる。
水は無味、無臭、常温常圧ではごくわずかに青緑色を呈す透明の液体である。水は、かつて1kgや1calの単位の基準として用いられた。
（→#物理的性質）

化学的には化学式 H₂O で表され、水素原子と酸素原子は共有結合で結びついている。（→#化学的性質）

地球表面、特に海洋に豊富に存在する。生物の生存、日常生活をはじめ、工業や医療などに不可欠であり、人類にとって最も身近な物質である。この様に身近である水だが、宇宙全体から見ると液体の水として存在している量は少ない。（→#水の分布）

すべての既知の生命体にとって、水は不可欠な物質である。生物体を構成する物質で、最も多くを占めるのが水である。核や細胞質で最も多い物質でもあり、細胞内の物質代謝の媒体としても使用されている。通常、質量にして生物体の70%–80%が水によって占められている。人体も60%から70%程度が水である。（→#生物と水）

現代の人類の水の使用量の約7割が農業用水である。現代の東京の家庭での水の使用量を多い順に並べると、トイレ、風呂、炊事となる。（→#水の使用）

古代ギリシャではタレスが「万物のアルケーは水」とし、エンペドクレスは、4元素のひとつとして水を挙げた。（→#水についての考察・研究史）

物理的性質

thumb|200px|'''水の三態''' 273.16 K、610.6 Paでは三態が共存する。この温度を水の三重点と呼ぶ
{{Chembox
| Name = 水 (H₂O)
| ImageFileL1 = Water-2D-labelled.png
| ImageSizeL1 = 120px
| ImageNameL1 = The water molecule has this basic geometric structure
| ImageFileR1 = Water molecule 3D.svg
| ImageSizeR1 = 100px
| ImageNameR1 = Space filling model of a water molecule
| IUPACName = 水、オキシダン（系統名）
| OtherNames = 酸化水素
水酸化水素
により、水の分子動力学法によるシミュレーションが行われる。

1971年ペイジが、水の中性子による構造解析を行う。
1994年三島修が、 2 つのアモルファス氷の間（低密度⇔高密度）の一次相転移を発見。
2005年 R. J. D. Miller らにより、水にレーザーパルス照射で生じさせた構造変化は 50 フェムト秒以内に失われることが報告されたCowan, M. L.; Bruner, B. D.; Huse, N; Dwyer, J. R.; Chugh, B.; Nibbering, E. T. J.; Elsaesser, T.; Miller, R. J. D. Nature 2005, 434, 199-202. DOI: 10.1038/nature03383。

水と芸術

thumb|180px|[[噴水]]
水は人類にとって最も身近で重要なものであり、かつ様々な態様を見せることから、水をモチーフとした数々の芸術作品が生み出されている。
水そのものを取り入れたものに庭園における池や噴水がある。

文学

『雪のひとひら』　ポール・ギャリコ　
『水妖記ウンディーネ』　フリードリヒ・フーケ

美術

『春』　サンドロ・ボッティチェッリ
『水』　ジュゼッペ・アルチンボルド
『イカロスの墜落のある風景』　ピーテル・ブリューゲル
『神奈川沖浪裏』　葛飾北斎　
『泉』　ドミニク・アングル　　
『大はしあたけの夕立』　歌川広重　　
『波』　ギュスターヴ・クールベ　
『オフィーリア』　ジョン・エヴァレット・ミレイ　
『ナイアガラ瀑布』　フレデリック・チャーチ[[:en::Frederic Edwin Church|(Frederic Edwin Church)]]
『睡蓮』　クロード・モネ　
『Clyties of the Mist』　ハーバート・ドレイパー[[:en::Herbert James Draper|(Herbert James Draper)]]
『雨』　ディヴィッド・ホックニー

音楽

「水上の音楽」　ヘンデル
「小川のほとりの情景」　ベートーヴェンの交響曲第６番「田園」第２楽章
「小川」　フェリックス・メンデルスゾーンの無言歌集第２巻第５曲
「雨だれの前奏曲」　ショパンの「２４の前奏曲」第１５曲
「エステ荘の噴水」　フランツ・リスト　
「水の上を歩くパオラの聖フランチェスコ」　フランツ・リストの「二つの伝説」第２曲
「モルダウ」　ベドルジハ・スメタナの連作交響詩「わが祖国 (スメタナ)」から
「美しき青きドナウ」　ヨハン・シュトラウス2世
「水に映る影」　フォーレの歌曲集「幻影」第２曲
交響詩「海」　クロード・ドビュッシー
「水の反映」　クロード・ドビュッシー:映像第一集の中の曲　
「雨の庭」　クロード・ドビュッシーの「版画 (ドビュッシー)」第３曲
「滝」　リヒャルト・シュトラウスの「アルプス交響曲」から
「水の戯れ」　モーリス・ラヴェル　
「ローマの噴水」　オットリーノ・レスピーギ

別称

IUPAC系統名はオキシダン (oxidane) であるがほとんど用いられない。（→記事｢水素化物｣参照）。ほか、「一酸化二水素」「酸化水素」「水酸」「水酸化水素」といった呼び方をすることも可能である。
- うち、「一酸化二水素」は英訳されて「Dihydrogen Monoxide」（ジハイドロジェン・モノオキサイド）ならびにその略称「DHMO」と言う表現をされる事もある。
水をネタに、感情的な環境保護論を揶揄するジョークがある。記事「DHMO」 (Dihydrogen Monoxide) を参照。

代表的な慣用句

水掛け論 - 田に水がほしい双方が水を掛け合ってまで争うところからきているといわれる
湯水のように（ごとく） - 日本ではかつて「水と安全はタダ」など言われ、水は非常に安価または無料の代名詞であったため、躊躇なく使うことを言い，通常は無駄遣いや乱費の表現として用いられる。
水商売または、お水 - 飲食業、あるいは風俗業の別称。一日の客数が安定しない（水物）から、もしくは酒の水割り用の水道水に値段を付ける（金を取る）ことから。
水に流す - 汚れ物は水に溶かして流れさるに任せるのが古来の流儀である。実際に多くの汚物は水中における自然の浄化作用とその人工的応用である汚水処理によって処理される。