3028:調理
調理（ちょうり）とは、食材を加工し、料理を作る過程あるいは行為。しばしば過程においても料理と言われることもある。調理は、調理器具を用いた芸術や技術であり、科学であり、趣味であり、職業である。

調理で用いられる手法は、調理法と呼ばれる。調理で用いられる道具は、調理器具と呼ばれる。

調理器具

• 包丁
• まな板
• 鍋、釜
• やかん
• 蒸し器
• フライパン
• ボウル
• ざる
• すり鉢
• おろし器
• 裏漉し器
• 泡立て器

• かまど
• 焜炉
• オーブン
• 電子レンジ
• トースター
• 炊飯器
• ガスレンジ
• クッキングヒーター

関連

• 調理法に、調理方法の一覧がある。
• 料理には、世界の料理の一覧がある。

• アルミホイル

外部リンク

• [http://www.doguyasuji.or.jp/ 大阪 千日前道具屋筋]
• [http://www.ippintei.com/ 包丁・調理器具の一品逸品亭]

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