水産業

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『水産業』とは

27442:水産業
{{漁業}}
水産業（すいさんぎょう）は、おもに水産物を取り扱う業種の総称である。漁業と混同されやすいが、水産業という場合、漁業に加え、水産加工業などが含まれる。なお、養殖業は漁業に含まれる。

水産業の歴史

かつては漁業が業界の中心であったが、沿岸海域の漁業資源の枯渇、漁場汚染、近隣各国との漁業協定などにより、日本の漁獲量は減少の一途をたどり、業種全体の中での比重は低くなって来ている。

変わって、水産物加工や、冷凍産業、海外での加工へシフトしている。
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